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スギヒラタケ食べ急性脳症？

2004-10-28 (木) 0:33
健康

スギヒラタケを食べた人の中で、腎臓疾患のある中高年が急性脳症を発症するケースが相次ぎ、キノコ愛好者に不安を広げている。今のところ、因果関係は不明だが、健康被害を懸念して店頭から撤去する業者も出た。スギヒラタケの収穫シーズンはほぼ終わりで、今後の「犯人捜し」は難航しそう。自治体関係者は「原因が特定されない以上、食べないでと言うしかない」と頭を抱えている。

スギヒラタケを食べて急性脳症になったという事例に関しての報告です。本来スギヒラタケは毒性がなく、食用として愛好家には珍重されているキノコです。
本当にこのスギヒラタケが脳症を引き起こした犯人なのかどうかまだわからない段階ですが、疑いがある以上食べないようにするのが良いですね。しかし、スギヒラタケのシーズンがもう終わってしまうのでスギヒラタケが引き起こした中毒だとしても断定は困難かも知れないと云うことです。

この分析に関しては、国立医薬品食品衛生研究所が乗り出しました。スギヒラタケだけではなく、スギヒラタケを食べた人間の健康状態を分析するという方針のようです。
参考：
スギヒラタケ、国が分析へ　食べ残しや野生種を収集

環境の変化によってキノコの成分が変化すると云うことは考えにくいですが、もしそうだとしたらこれまでの経験から培った自然への知識が崩壊しかねない大きな事実となってしまいます。それをもたらしたのはもちろん人間ですね。