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タラバガニとアブラガニ判別、手がかりは白紙に戻った。

2005-02-15 (火) 20:33
生物

判別が難しいタラバガニとアブラガニを見分ける目印とされていた甲羅中央部の突起数の違いが決め手にならないことが独立行政法人北海道区水産研究所（釧路市）の研究で分かった。タラバガニと同じ六つの突起を持つアブラガニが確認されたため。消費者が見誤らないためには脚のつめの長さなどにも注意を払う必要があるという。

タラバガニ（1.8kg1匹で14800円）とタラバにそっくりなアブラガニ（1.8kg1匹で10800円）を一目で見分けるポイントは背中の突起の数だとされていましたが、それだけでは区別できないようだという報告です。

タラバガニとアブラガニはどちらもタラバガニ科で、見た目もそっくり。現に偽装タラバガニが出回るなど、被害も出ているようです。もちろん生物学的には別の種類なのでDNA検査をすればわかるし、足などにも特徴があるようです。しかし背中の突起の数は非常にわかりやすく誰でも区別できるので、これが当てにならなくなると被害が拡大してしまうかもしれませんね。この報告を知らなければこれまで通り突起の数で区別してしまうだろうし。
実際に「タラバ偽装」で検索したときの最初ページには突起の数による判別方法が書いてありますね。
逆にこれを機にアブラガニの存在を知って間違わないように気をつけるのが一番です。でも足の特徴とかどこにも書いてないんだよね・・・。ちなみにアブラガニの方が大味だということですが、食べ比べてみてもどちらがどちらかわからなかった（一番下）そうです。