輪切りパインアイスがパイナップルじゃないのにソックリなわけ

輪切りパインアイスは何故パインそっくりなのか

子どもの頃は輪切りパインアイスを本物のパインを凍らせたものだと思っていた。そう、そのくらいインパクトが強いものだった。この輪切りパインアイス、実はモノが凍る物理現象を上手く利用したアイデア商品なのである。

パインアイスといえばパイナップルの輪切りの形をしたものを思い浮かべる方が多いのではないかと思います。 子どもの頃に給食などで出ていたんですが、アレをパイナップルを凍らせたものだと信じていました。 繊維の方向がまさにパイナップルで、実にリアルなアイスだとおもいます。 その繊維方向を作るために、製造工程の中で物理的な現象を利用しているという話題です。

パインアイスはパイナップル果汁80％。 ジュースを単純に凍らせたものだと考えればわかりやすいですね。 問題は凍らせ方で、円筒の真ん中に軸となる棒が突き出た容器で容器表面と真ん中の棒の両方から凍らせることで氷が中心から放射線状に成長すると云うことです。 それによって、まるで本物のパイナップルのようになっていたんですね。 そういえば霜柱も同じようなメカニズムなのかも知れませんね。 熱の方向が重要だと云えます。

この形で発売元の井村屋が特許を取っているのかと思ったらそうでもないようです。 輪切りがたのパインアイスは以前に赤城乳業も発売していたようですね。（現時点では商品一覧に見あたりません） 一応特許検索もしてみましたが見あたりませんでした。 パインアイスでイメージ検索するといくつか出てきますね。 独占というわけではないようです。

身近な存在であるパインアイスに隠された科学。 そんなこと不思議だと思ったこともなかったのですが、種明かしされたことで、幼心に本物でないと知ったときに感じたあの裏切られたという感覚をやっと精算できたような気分になりました。