雑学・知識 Archive

CNN.co.jp：食材の「２度漬け」でソース内の細菌数が激増　米研究

サウスカロライナ州コロンビア（ＡＰ）　ソースやサルサの器に、一度口をつけたクラッカーなどを「２度漬け」することで、ソース内の細菌数が急増するとの研究結果を、米大学の学生が発表した。

from avlxyz

ソースの二度漬けをするとソースに生息する細菌の数が爆発的に増えてしまうという報告です。

ソースの二度漬けといえば僕の中では串揚げ屋さんなんですが、あれは大阪だけなのかな？ 東京だとおしゃれにソースも各自小鉢みたいなのに入って持ってきてくれるような気がする。この辺はローカルルールなんだと思いますが、ともあれ串揚げやさんの伝統的な「二度漬け禁止ルール」が衛生上正しいことが証明された形になったわけです。

Continue reading

BBC NEWS | Science/Nature | Chameleon colour not to blend in

The reptiles change colour for a variety of purposes - communication, camouflage and temperature control.
However, the reason why they first evolved this ability to flash bright colours was previously unclear.

from beth.armsheimer

カメレオンに代表される爬虫類が持つ、体色を変化させる能力がもともとなんのために取得されたのか明らかになったという報告です。

カメレオンといえば忍者にも例えられる「隠れの天才」で、身体の色を変えることと長い舌をつかったハンティングは非常によく知られていますね。特に身体の色を変える能力はカメレオンが代名詞になっているほどです。現在では外敵から身を守ったり、獲物を捕るときに身を隠したりする能力としてよく知られていますが、実はこの能力はカモフラージュするためにあるのではなかったようです。

Continue reading

あいさつはほおにキスを＝握手より衛生的−英専門家（時事通信） - Yahoo!ニュース

あいさつの際には、ほおにキスするほうが握手するより衛生的−。複数の英紙は14日までに、こうした専門家の研究結果を報じた。

from Leannz0r

握手によるあいさつよりも頬にキスをした方が衛生的だという衝撃的な報告です。頬にキスなんて日本ではそうそうお目にかかることのないあいさつですが、これを期に広まったらいいなとの思いを込めて記事にします。

さて、握手よりキスの方が衛生的だという根拠ですが、手はどこに触れているかわからないからあまりきれいではないということです。口は少なくとも口に入れられるものにしか触れていないはずだからずっと清潔だということですね。
手は風邪の細菌やウイルスなど様々なものが付着している可能性があり、手に付着したものが口にはいることで感染する経路は感染経路の中でも主流の感染経路なので握手は危険性が高いと言えるかもしれません。

というわけでキスの方が衛生的なことは間違いありませんが、それを理由にキスを要求するのはやめておいた方が無難でしょうね。・・・きっと。 女性がねだるなら喜ばれるかもしれませんが。

中日新聞:＜人には聞けない＞白目、いらないのでは　:科学(CHUNICHI Web)

＜Ｑ＞　黒目で物を見るのなら白目はいらないのでは？
＜Ａ＞　白目は必要なんです。サルや犬、ハムスターなどの動物も目立たないけれど白目に当たる部分があります。

目は黒目で光を受けて網膜まで通すレンズの役割をしているのだからいらないんじゃないか？という疑問です。たしかにイヌやネコなどの動物は黒目がちで白目が露出していないことが多いですね。
そもそも疑問として黒目だけでもいいんじゃねえの？っていうのがすごくおもしろかったので取り上げてみました。黒目しかなかったらもう少し広い範囲が見えるのかな？とか思ってしまいますね。実際にはちょっと違うかと思いますが。

白目の単純な生物学的な役割だけではなく、ヒトにだけあるちょっと意外な役割も。

Continue reading

インフルエンザがそろそろ流行の兆しを見せていて、学級閉鎖が起こるなど本格的なシーズンになってきたようです。ワクチンを打っていない身としては打っておけば良かったなとか思い始めて、いつ頃接種したら良いんだろ？とかインフルエンザのピークなどなど調べてみました。

Continue reading